La cúrcuma es un producto cuyo cultivo se da de forma similar al cultivo del jengibre, posee grandes beneficios para la salud, principalmente reduce el azúcar en la sangre y mejora su circulación, es usado en la industria medicinal como alimenticia.

Tiene propiedades antioxidantes. La curcumina es capaz de aliviar problemas inflamatorios y se debe a la capacidad de inhibir la sintesis de prostaglandinas inflamatorias. Es poco calórica, baja en grasas y compuesta por carbohidratos.